Des cookies vegan au chocolat!

Lorsque je ne peux pas dormir ou bien que je réfléchis trop, je cuisine…. Il m’arrive alors d’avoir des tonnes de gâteaux dans mes placards… Je refais souvent les mêmes recettes, les mêmes gâteaux mais dernièrement, j’ai testé une supère recette de cookies que je n’avais jamais testé avant!!! Heureusement que je ne grossis pas facilement car après avoir mangé la vingtaine de cookies en seulement quarte jours, je me sens un peu coupable!!! Ce qui est particulièrement génial c’est que cette recette est parfaitement adaptable à toutes vos envies! Pour ma part ils sont 100% au chocolat mais j’adore les faire en remplaçant les pépites de chocolat par des petits fruits secs ou encore des billes de caramel… Bref, ce sont des cookies vraiment parfait et adaptables à tous les goûts!

J’avais vraiment très envie de partager avec vous cette supère recette de cookies vegan au chocolat!

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Les ingrédients

Pour cette recette il vous faudra:

  • 5 cuillères à soupe de margarine
  • 100g de sucre complet
  • 1/2 cuillère à café de poudre à lever
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 de cuillère à café de vanille (liquide ou en poudre)
  • 75ml de lait de soja
  • 160g de farine de blé
  • 65g de pépites de chocolat

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La recette étape par étape

Commencez par mélanger le sucre et le beurre pommade. Ajoutez ensuite la poudre à lever, le bicarbonate, le sel et la vanille. Mélangez bien et rajoutez le lait de soja. Tamisez ensuite la farine et mélanger la préparation sans trop insister. Pour finir, incorporez les pépites de chocolat.

Faites des petites boules de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites attention à bien espacer les petites dômes de pâte avant de les aplatir légèrement. Enfournez une quinzaine de minutes à 180°.

Sortez les cookies du four, ils doivent être un peu mou au cœur à la sortie du four. Laissez les refroidir sur une plaque à l’aire libre.

Pendant ce temps, mettez 100 g de chocolat pâtissier dans une casserole avec trois cuillères de lait de soja et une cuillère de sucre.

Une vois que les cookies sont assez refroidis, trempez un coter dans le chocolat fondu et laisser le chocolat se figer à l’aire libre. Avant qu’il soit totalement refroidi, saupoudrez un peu de sucre grâce ou encore des amandes/noisettes/noix concassées… Laissez libre cours à votre imagination!

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Une fois refroidis, ces cookies sont délicieux avec un bon thé devant un film mais ils sont aussi facilement transportables pour un petit goûter au travail!!  Comme je vous le disait précédemment, vous pouvez adapter ces cookies avec n’importe quels topping et remplacer les pépites de chocolat par d’autre goûts. J’ai testé avec des petits carrés de caramel et c’était vraiment extraordinaire!! DSC_0896 DSC_0895

En tant que grande gourmande, ces cookies sont vraiment un indispensable et ils se conservent assez bien même si ils ne font jamais long feu!!! De plus, ils ne sont pas si sucrés que ça et ils remplissent vraiment bien l’estomac! DSC_0890

J’aime tellement cuisiner comme ça, ce sont des recettes simples rapides et tellement bonnes. C’est dans ce genre de moments que je me rends compte que je suis vraiment heureuse de manger de si bonnes choses sans jamais faire souffrir des pauvres bêtes qui n’ont rien demandé! Si vous n’êtes pas végan, juste testez cette recette, ça vous fera faire des économies et j’espère que vous réaliseriez à quel point les recettes vegan sont bonnes et agréables à faire et à manger.

Et vous quelle est votre recette vegan du moment? 

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Et toi, qu'en penses-tu?

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