Tiramisu aux pommes

Voila quelques semaines que je ne vous avais pas présenté une recette… Et vu que je suis une grosse gourmande je n’ai pas pu m’empêcher de vous ressortir une bonne recette bien sucrée et surtout très agréable en été!!!

Il s’agit d’un tiramisu aux pommes caramélisées et aux spéculos. C’est une recette vraiment délicieuse qui n’a en fait rien à voir avec un vrais tiramisu!

 

 

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Vous aurez besoin de : 

  •  4 pommes
  • 15 à 20 speculos,
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 30 g de beurre
  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 80g de sucre
  • extrait de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
  • cannelle moulue

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Coupez les pommes en dés et faites les revenir à la poële avec le beurre. Puis rajoutez le miel et une cuillère à café de cannelle et laissez les dorer légèrement.

Mélangez dans un saladier les jaunes d’oeufs, le sucre, la vanille et le mascarponne puis rajouter les blancs montés en neige.

Puis, émietter les spéculos et imbibez les du jus de cuisson des pommes. Puis faites des étages entre les deux préparations en commençant par les gâteaux.

Réservez au mois 4 heures au frais et saupoudrez de quelques brisures de spéculos avant de servir.

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Ce dessert est donc très agréable et surtout accessible pour tous! Les grand comme les petits peuvent l’apprécier. Je vous conseil de rajouter un peu de rhum et de flamber vos pommes pour encore plus de goûts!

Cette recette est rentrée dans mon livre de recettes comme vous l’aurez compris. Et j’ai hâte de retrouver ma cuisine pour pouvoir la refaire!!!

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Et vous, quel est votre tiramisu favoris? 

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Et toi, qu'en penses-tu?

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