Le risotto au saumon

Bonjour à toutes et à tous aujourd’hui on se retrouve avec une recette salée vraiment extra que j’aime beaucoup peu importe l’occasion. je ne suis pas une grande fan du poisson mais je vous promets que ce risotto au saumon est vraiment divin!!

Cette recette est pour quatre personnes voir plus! A vos fourneaux! risotto au saumon

Il vous faudra:

-280g de riz rond

-1l de bouillon de légumes (cubes +eau bouillante)

-20cl de vin blanc

-600g de saumon frais

-2 oignons

-4 cuillères à soupe d’huile d’olive

-2 cuillères à soupe d’herbes

-1 cuillère à soupe d’ail en poudre

-20 cl de crème fraîche liquide

-du parseman

-Le jus d’un citron

risotto au saumon

Pour commencer, préparez le bouillon et réservez au chaud. Puis coupez les oignons en lamelles et le saumon en cube .

Faites ensuite ruisseler 3 min dans une poêle deux cuillères d’huile avec les oignons, le saumon, du sel, du poivre et les herbes. Puis baissez le feu et déglacez avec le vin blanc, laissez cuire 20 min avec le couvercle.

Prenez ensuite une faitout et mettez y le reste de l’huile et le riz, mélangez bien jusqu’à ce que le riz s’imprègne de l’huile et soit transparent. Versez ensuite une louche de bouillon mélangez et laissez absorber recommencer cette opération jusqu’à ce que tout le bouillon soit absorbé par le riz. Cette opération doit prendre 20 min!

Une fois que le riz est presque cuit ajoutez y le mélange saumon/oignon et laissez cuire 5 min. Puis incorporez y la crème fraîche et le citron.

Servez bien chaud avec le parmesan!

risotto au saumon

Ce plat est un de mes préférés! C’est vraiment délicieux et les ingrédients sont assez simples! Pour un bon week end en famille c’est parfait!!

Et vous quel est le plat que vous aimez le plus?

A bientôt

Lola

Et toi, qu'en penses-tu?

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